秋風に誘われて～新登場!!

こんばんわ☆

今日は雨で一気に冷え込みましたね!!なんと本日最低気温17℃だそうです！
まぁ、やっと季節を感じることができたというかなんというか。。。


沖縄出身のわたしにとっては秋すら越せるかどうか・・・


うん！とにかく、みなさん！急な気温の差で体調は崩さないでくださいね！

話はさておき、本日はヤオエスタブリッシュの

AUTUMN　DESSERT　MENU を紹介したいと思います!!

本日から始まった秋の新作デザートメニュー!!

まずはこちらから!!


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃーーーーーーん!!!




　モンブラン　
　～マロングラッセ風味～

ラム酒とコニャックがほんのりと優しく口に広がります!!他と違うのはローズマリー!!一味違ったお洒落な味わいです!!







続いて---！！！





　　　　　　　　　　　　　　　じゃーーーーーーーん!!


　　モンブランのパフェ

カシスの酸味が栗の甘さを引き立たせこちらもなかなか大人なお・あ・じ♡

見た目も秋らしく落ち着いた雰囲気ですよ☆

う～んどちらも美味しそうですね～

迷った方はもう、どちらもお召し上がりください!!

当店のイケメン達が、素敵な笑顔で美味なこのデザート達をあなたの元へお届けいたします♡♡♡

NOZU

今日も太陽が元気で、何よりです（＾ｕ＾）



なんせ、二日酔いなんで。

これには，訳があって・・・



それは置いといて。



昨日ですね、九月二十日をもちまして、三名のスタッフが、移動、退職で、

エスタブリッシュを去ることになりました(・へ・)




その中の一人、ホールの社員、野津君は、一年半の月日の中、

お店のため、何よりいらっしゃるお客様のために、全力を尽くしていた人材でした。







そんな彼に、感謝の気持ちを込め、今日はブログを綴ろうと思います。






出会った時は、まだまだ考え方も幼く、基本的な取り組み方から

じっくり話し合いをして。基礎固めをすることからスタートしました。




時には、きつく突き放し、本気で怒る事もあり。



ただ、半年経つ頃には、こちらが、『焦り』を感じる程に

キラキラしていて、責任感を強く持ったサービスマンになっていました。



お店の大きな武器となり、活躍する姿を見ているのが、趣味となったくらいです(笑)




ただ、まだまだ成長していくでしょうし、そうなる事を信じています。
















　











最後は常連のオガワ様と熱い抱擁。
　『焦らずに頑張りなさい。』

その言葉が野津君にささってました。


　　　　　　
　　　　　　

とまぁいった感じで、昨日は営業終了後に皆で、送別会。

朝まで、宴は続き・・・


いまだ若干火照った体を、情熱にかえて、
本日も元気にやっておりまーす!


野津君は神宮前の『yao』で飛び続けるので、
今後ともよろしくお願い致します。


『野津!しっかり頑張れよ!』


　　ヤオエスタ　スタッフ一同
　　　(スペシャルサンクス)

　　　




　　　　　
　　　　　　

オータムッ

こんばんわ☆

最近少しずつではありますが涼しくなってきましたね！

ふと秋を感じ、なぜか胸がキュンとするのは私だけでしょうか？笑

先日９月７日は、ふと見せる笑顔でみんなを異常なほどにキュンとさせてしまう我らがキッチンスタッフのCOOL姫

平崎裕子、またの名をゆうクンのお誕生日でした!!





社長からサプライズプレゼント!!
とても豪華な素敵な花束が届けられ嬉しそうな平崎さん!!







ねーさん！おめでとうございます！！


そしてそんなプリンセスゆうクンが作っているうちの料理に秋メニューが登場しました!!

今回は、
若鶏とオリーブのタジン

１０種類以上のハーブに漬け込んだ白ワインとショウガやレモンの風味が効いたモロッコ料理です！

最近ではタジン鍋を使った料理がよくテレビや雑誌で取り上げられていますよね!
クスクスとご一緒にどうぞ！



そしてもう一つは大人気カルボナーラが更に美味しくなって登場!!
“こだわり卵とパンチェッタのカルボナーラ”
自然農法で育てられた甘みの強い地養卵を贅沢に使った濃厚な味わいです!!

すごくおすすめです♪
ご来店お待ちしておりまーす!!

王子モヒート

こんばんわ。

九月に入りましたが、まだまだ暑い日が続きますね。

なんだか学生の子達（小学生から高校生）は大丈夫なのかなと心配になります。
教室にエアコンないだろうし、授業に集中できるかなぁとか、眠たくても寝られないだろうなぁとか(笑)







それは置いといて。

今日は暑い夜に飲みたくなるカクテル、モヒートの紹介に便乗して、
エスタブリッシュの王子、タクジ君登場のブログとなります。

タクジ君はいつもクシャッとしたスマイル、彼ならではの澄んだ空気感で
活躍しているホールスタッフの一人です!
皆から『王子!』なんてよばれたりして。 それを羨ましく思ったりして(笑)


そこで、最近では、バーテンダーとしてお酒を提供している彼にモヒート
を作ってもらいました。





さぁ作るぞ!

あれっ、バリスタのジェフさんも登場です☆

先輩として見届けてくれるそうです(笑)















しっかりとそれぞれの素材の味を引き出し、ととのえていきます☆丁寧に味を決めて・・・・









　　　　　　　　　エスタブリッシュの極旨モヒートの完成!

　　　　　　
　　　　　　　モヒートに限らず、ビールからカクテル、丁寧に美味しいものを
　　　　　　　届けます。

　　　　　　　　　　　　　　そんな一杯を気軽に楽しんでいただけたら。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しーーーです!(ザブングル風に)