誰かが誰かのサンタクロース

♪真っ赤なお鼻の～トナカイさんが～

みなさんこんばんわ!
街はすっかりクリスマス気分ですね！

だいぶ冬らしくなりなんだかうきうきしちゃいますねっ

昨日からミッドタウンのクリスマスも始まりました!!
ミッドタウンのイルミネーションはキレイで派手な演出で有名ですよね！




ミッドタウンのイルミネーション点灯に合わせて我がエスタブリッシュでも始まっちゃいました!!







←夢への扉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　希望の星









　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幸運の輪



夢がつまっております!!
夜になると大きな７つの星が優しい光で店を包んでくれます☆
すごく雰囲気がいいですよ!!
店の飾りつけは我らが杉浦社長も一緒にやりました!! 社長ありがとうございました!!
とまぁ、会社全体で楽しみにしているクリスマス!!ぜひぜひお店に遊びに来てエスタブリッシュクリスマスを楽しんでください!!




ミッドタウン今年も気合入ってます!!

　　　　　　　　　　　　　　　～誰かが誰かのサンタクロース…☆～

ついに登場！パンケーキ！

みなさんこんにちわ!!



本日はエスタブリッシュスイーツのルーキー達を紹介します!!

この秋からエスタブリッシュではパンケーキを始めました!!

では、さっそくご紹介したいと思います!!



　　　　　エントリーナンバー１！
　　　ベリー＆クリームチーズ

特製の甘酸っぱいベリーのソース、クリームチーズ、バニラアイスがたっぷりのった贅沢な一皿！

見た目にもキュートなかわいいパンケーキです!!

　　　　　


　　　　エントリーナンバー２！ プレーン
ふんわり、もっちりな食感の生地をシンプルに美味しく味わえるのはやはりプレーン!!


メープルシロップとホイップバターを添えて、ほんのり甘い優しい味をお楽しみください!!



　　　　エントリーナンバー３！ キャラメルバナナ
パリッとキャラメリゼしたバナナの甘さとサワークリームび酸味が絶妙なバランス!!

意外とペロリといけちゃいます!!


以上３つのパンケーキをご用意しました!!
やはり今回注目すべきなのはなんといっても

生地です!

生地にはたっぷりのヨーグルトを使いヘルシー、なおかつ、
ふっくら、もっちりとした食感が魅力になっています。
生地が命のパンケーキ！
個人的には生地の美味しさを楽しめるプレーンがおすすめです！

パンケーキはカフェタイムの15時から17時まで限定スイーツなので、
是非是非！この機会にお待ちしております!!

秋風に誘われて～新登場!!

こんばんわ☆

今日は雨で一気に冷え込みましたね!!なんと本日最低気温17℃だそうです！
まぁ、やっと季節を感じることができたというかなんというか。。。


沖縄出身のわたしにとっては秋すら越せるかどうか・・・


うん！とにかく、みなさん！急な気温の差で体調は崩さないでくださいね！

話はさておき、本日はヤオエスタブリッシュの

AUTUMN　DESSERT　MENU を紹介したいと思います!!

本日から始まった秋の新作デザートメニュー!!

まずはこちらから!!


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃーーーーーーん!!!




　モンブラン　
　～マロングラッセ風味～

ラム酒とコニャックがほんのりと優しく口に広がります!!他と違うのはローズマリー!!一味違ったお洒落な味わいです!!







続いて---！！！





　　　　　　　　　　　　　　　じゃーーーーーーーん!!


　　モンブランのパフェ

カシスの酸味が栗の甘さを引き立たせこちらもなかなか大人なお・あ・じ♡

見た目も秋らしく落ち着いた雰囲気ですよ☆

う～んどちらも美味しそうですね～

迷った方はもう、どちらもお召し上がりください!!

当店のイケメン達が、素敵な笑顔で美味なこのデザート達をあなたの元へお届けいたします♡♡♡

NOZU

今日も太陽が元気で、何よりです（＾ｕ＾）



なんせ、二日酔いなんで。

これには，訳があって・・・



それは置いといて。



昨日ですね、九月二十日をもちまして、三名のスタッフが、移動、退職で、

エスタブリッシュを去ることになりました(・へ・)




その中の一人、ホールの社員、野津君は、一年半の月日の中、

お店のため、何よりいらっしゃるお客様のために、全力を尽くしていた人材でした。







そんな彼に、感謝の気持ちを込め、今日はブログを綴ろうと思います。






出会った時は、まだまだ考え方も幼く、基本的な取り組み方から

じっくり話し合いをして。基礎固めをすることからスタートしました。




時には、きつく突き放し、本気で怒る事もあり。



ただ、半年経つ頃には、こちらが、『焦り』を感じる程に

キラキラしていて、責任感を強く持ったサービスマンになっていました。



お店の大きな武器となり、活躍する姿を見ているのが、趣味となったくらいです(笑)




ただ、まだまだ成長していくでしょうし、そうなる事を信じています。
















　











最後は常連のオガワ様と熱い抱擁。
　『焦らずに頑張りなさい。』

その言葉が野津君にささってました。


　　　　　　
　　　　　　

とまぁいった感じで、昨日は営業終了後に皆で、送別会。

朝まで、宴は続き・・・


いまだ若干火照った体を、情熱にかえて、
本日も元気にやっておりまーす!


野津君は神宮前の『yao』で飛び続けるので、
今後ともよろしくお願い致します。


『野津!しっかり頑張れよ!』


　　ヤオエスタ　スタッフ一同
　　　(スペシャルサンクス)

　　　




　　　　　
　　　　　　

オータムッ

こんばんわ☆

最近少しずつではありますが涼しくなってきましたね！

ふと秋を感じ、なぜか胸がキュンとするのは私だけでしょうか？笑

先日９月７日は、ふと見せる笑顔でみんなを異常なほどにキュンとさせてしまう我らがキッチンスタッフのCOOL姫

平崎裕子、またの名をゆうクンのお誕生日でした!!





社長からサプライズプレゼント!!
とても豪華な素敵な花束が届けられ嬉しそうな平崎さん!!







ねーさん！おめでとうございます！！


そしてそんなプリンセスゆうクンが作っているうちの料理に秋メニューが登場しました!!

今回は、
若鶏とオリーブのタジン

１０種類以上のハーブに漬け込んだ白ワインとショウガやレモンの風味が効いたモロッコ料理です！

最近ではタジン鍋を使った料理がよくテレビや雑誌で取り上げられていますよね!
クスクスとご一緒にどうぞ！



そしてもう一つは大人気カルボナーラが更に美味しくなって登場!!
“こだわり卵とパンチェッタのカルボナーラ”
自然農法で育てられた甘みの強い地養卵を贅沢に使った濃厚な味わいです!!

すごくおすすめです♪
ご来店お待ちしておりまーす!!

王子モヒート

こんばんわ。

九月に入りましたが、まだまだ暑い日が続きますね。

なんだか学生の子達（小学生から高校生）は大丈夫なのかなと心配になります。
教室にエアコンないだろうし、授業に集中できるかなぁとか、眠たくても寝られないだろうなぁとか(笑)







それは置いといて。

今日は暑い夜に飲みたくなるカクテル、モヒートの紹介に便乗して、
エスタブリッシュの王子、タクジ君登場のブログとなります。

タクジ君はいつもクシャッとしたスマイル、彼ならではの澄んだ空気感で
活躍しているホールスタッフの一人です!
皆から『王子!』なんてよばれたりして。 それを羨ましく思ったりして(笑)


そこで、最近では、バーテンダーとしてお酒を提供している彼にモヒート
を作ってもらいました。





さぁ作るぞ!

あれっ、バリスタのジェフさんも登場です☆

先輩として見届けてくれるそうです(笑)















しっかりとそれぞれの素材の味を引き出し、ととのえていきます☆丁寧に味を決めて・・・・









　　　　　　　　　エスタブリッシュの極旨モヒートの完成!

　　　　　　
　　　　　　　モヒートに限らず、ビールからカクテル、丁寧に美味しいものを
　　　　　　　届けます。

　　　　　　　　　　　　　　そんな一杯を気軽に楽しんでいただけたら。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しーーーです!(ザブングル風に)

　　　　　　　　　　　　

　　　　　

ある日の夜の話

先日常連のお客様がご来店いたしまして・・・





突然！





『ナカマさんにお願いがあるんです！！！』





と、かばんの中からごそごそ。。。

　　　　

じゃーーーーーーん！！！！

サントリー登美の丘ワイナリーリースリング・フォルテ　にごり２００９!!

http://www.suntory.co.jp/wine/tominooka/

ワインがお好きな方で最近こちらのワイナリーに行ってきたらしく、購入したワインの１本を一緒に飲みたいと持ってきてくださいました！！

見た目は名前のとおりで、味わいは・・・

『・・・りんご!!??』

ぶどうから作られていることを忘れるぐらいフルーティーで甘い香りが口の中に広がります!!

お客様もわたしも飲んだ瞬間驚きで思わず、

『おーーーーーーーーー!!』

お酒が苦手な方でもこれならおいしく飲めます!!

そして二言目に

『実は会社が違うビルに移るので、最後に一緒にこのワインを飲みたくて今日来たんです』

と。

わざわざ来てくださったことに感謝と会えなくなるという寂しさと複雑でしたが・・・

素敵な出逢いに本当に本当に感謝です

またのご来店を心からお待ちしております!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

バリスタ ＪＥＦＦ

こんばんわ。



今日は、エスタブリッシュのバリスタ、ジェフ君の紹介です☆



これから、このブログで、美しく、かわいらしいラテアートを紹介していきたいと思います!



挨拶がてらのラテです♡

見た目も素敵ですが、味も抜群なこのラテ。

皆様に目で楽しみながら、味わっていただきたい一品です!

ジェフ君もそんな皆様を心待ちしています。

（ジェフスマイル素敵すぎ、いつもキラキラ眩しいよ。）

バリスタ ＪＥＦＦ

生誕祝い

本日８月２４日はキッチンスタッフ癒し系ふーちゃんのバースディ!!でした!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２６歳!!

笑顔がキュート♡

うしろにいるトミーも顔がゆるゆるです!!

ふーちゃんHappyBirthday!!

where is yao_ESTAbLISH!!?

ところで、エスタブリッシュはよくお客様から店の場所の問い合わせがあるのですが…

皆様知ってますか!!??

エスタブリッシュは地下1階のカジュアルダイニングというスペースにあります!!
駅直通通路が目の前なのですぐこれますね!!

なんといっても目印は




大きな石のオブジェですっ！！

地下一階ですが、吹き抜けの大きな窓があるので、日差しは入りますっ
昼下がりのテラス席での一杯は大人気！！

私も休日には利用しております。笑

ぜひ!!この時期にお越しくださいませ～♡　

おしゃれキッ------ズッ

今日のミッドタウンはかわいいキッズたちがいっぱいでした!!
キッズファッションショーがミッドタウンであったらしく、それはもう！！
わたしよりお洒落なキッズたちがあるいてるじゃありませんかっ♡♡♡

ネイルに盛り髪、つけまつげにマスカラ!!
写真を撮れなかったのが残念!!

今の子はほんとお洒落で可愛い～

自分も頑張ろう(笑)と思ったお昼でしたっ！

ヤオブログすたーとー!!!

こんにちわ!!
Yao_ESTAbLISH　東京ミッドタウンでもついに!!ついに!!(遅過ぎ？笑)
ブログを始めちゃいましたー!!
お店の最新情報や日々の出来事などアップしますので、どうぞ覗いてくださいね♡♡♡

さてっ、毎日暑い日が続いていますねっ
ヤオエスタブリッシュはミッドタウンイベント“カレーフェア”に参加しております!!
暑さを辛さで吹き飛ばしちゃう刺激的な♡カレーを（三種類）日替わりでご用意しております！

☆鶏肉と季節野菜のグリーンカレー☆
☆鶏肉と季節野菜のレッドカレー☆
☆白いんげん豆と豚挽肉のキーマカレー☆

カレーフェアは８月２９日までの限定期間なのでぜひ！ゼヒ！是非！
食べに来てくださいねー!!

ちなみに私はグリーンカレーが大好きですっ！

お待ちしてまーす！