お誕生日、記念日に・・・

お誕生日、記念日にメッセージ付きのデザート盛り合わせをご用意しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらの写真は先日ご予約いただいたお客様で、ご結婚のお祝いでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当日は音楽といっしょに、当店のスタッフが皆様のお祝いの場にデザートを持ってお祝いさせていただきます。　　　　　当日のご予約でもご用意できますので、ご連絡ください。　皆様のおめでたい場に、是非一緒にお祝いさせてください。スタッフ一同お待ちしております。　　　　　　

White Sangria

毎日暑い日々が続いていますが、夏バテなどしていませんか？

当店では、暑い日にスッキリ飲んでいただけるホワイトサングリアをご用意しています。柑橘系のフルーツやハーブなどをふんだんに使い、オーガニックワインで作っていますので、二日酔いにもなりにくく、とても飲みやすく仕上がっています。女性の方にはもちろん、男性の方にも人気があります。
当店にいらした際には、是非ご賞味ください。

THAI FAIR

みなさん、お久しぶりです。 お元気でしたか？ 梅雨も明け、やっと過ごしやすい時期になりましたが、本格的な暑さはまだまだこれからですね。 そんな暑さを吹っ飛ばすには、スパイスの効いたタイ料理がお勧めです。 エスタブリッシュでもタイ料理を始めています。 ソムタム、トードマンクン、ガパオ・・・その他、新メニューも揃えてますので、 是非、ミッドタウンにお越しの際は、お立ち寄りください。 お待ちしております。

2011～2012変わらないモノ。

年が明け、正月気分も終わり、
日常の日々、いつものモチベーションに戻りつつあるこの頃。

さっそく、今年の抱負を忘れかけてる方も多いはず。

そんなものです。

なんせ、日常は大変ですからね。

追われますからね(笑)


ヤオエスタブリッシュは、
今年もそんな皆様の心、体に、
幸福を、感動を、
少しでも多く提供できる場所でありたいと思います。

変わらぬ美味しい料理、空間、サービスを皆様に。

一人でも多くの方に味わっていただくため、
今年も駈けぬけます。

今年もよろしくお願いいたします。

ソムリエ＆ソムリエール‼

誕生しました。


見事、一次試験をパスした塾生の４名全員が、


二次試験ものりこえ合格☆


めでたいであります。


忙しい合間をぬい、時間をつくって努力を
重ねていたのを見ていたので感動であります。


皆、ペーパーソムリエにならない様にと
意識も高くて、ますます素晴らしいです。


ちなみに、
エスタブリッシュはソムリエが3名在籍するお店となりました。


それが凄いとかいうわけはないのですが、

ワイン好きのスタッフが多い事は間違いないので、

ワインという名の嗜好品を楽しみ合える場になったと思います。



なにはともあれ、合格された4名の塾生を筆頭に、
ワインの美味しさ、楽しさ、


ブドウの魅力を、ロマンを伝えていけたらと思います。



そろそろ摘みたてを祝う時期が近づいてます。


ぜひぜひ当店で祝ってください。


ワイン好きな方、ワインに興味のある方、そうでもない方(笑)

楽しみましょう。

ボージョレヌーヴォー‼

そこから見える光景～ハーベストムーンでの出来事～

とある日の営業中の事です。
その日もディナーは、ハーベストムーンが大好評な夜。

賑わう中で、

キッチンチームは、
美味しい料理(素晴らしい素材とチームの技術、気持ちのこもった)を、素早く提供、

ホールチームは、
無駄なくスピーディーに動き、テーブルでは落ち着いた接客を…。


聞こえはとてもいいですが、
完璧になんていかない日々の中で。


ホールスタッフの西坂さんが、
カウンターのお客様からこんなお言葉を、


「私は以前、ヨーロッパで舞台を見たんだけど、
　この店のスタッフの動きを見て、それを思い出したわ。
　皆、無駄がなくて素晴らしい。」


嬉しく思いました。


全体の流れだったり、臨場感を味わえる当店のカウンターは、
実は一番素敵な席なんじゃないかと。


たくさんのお客様に愛されるお店でありたいものですが、
その理由の一つとして“カウンターだから味わえるモノ”
その“モノ”を大切にしていきたいと思いました。


今夜はどんなお客様が座るのかな？


そしてどれだけ満足していただけるのでしょうか？


“味わいたい方”、心よりお待ちしております。

只今絶賛 収穫祭中！ ~店内模様~ 第二話

いやぁ、ハーベストムーン、好調です。絶好調です！

第二話は、そんな絶好調なハーベストムーンの提供されている
当店エスタブリッシュ店内のディスプレイ紹介です。

どーん！














米愛豚！入口でお出迎えであります。















収穫祭へようこそ☆














ラックも農場感出てて雰囲気ありありです！



ドドーン！














最後を飾るは、心優しき戦士アキラさんと米愛豚の2ショット(笑)



彼始め、我々スタッフ一同で、

この雰囲気、味わいを

お届けします！

楽しみ合いましょう。是非！